Astuces de conservation en cuisine

Les Fins Gourmets, vous font partager leur passion de la cuisine maison et vous font découvrir 2 astuces de conservation en cuisine, bien pratiques.

Comment conserver la mayonnaise maison ?

Pour que votre mayonnaise maison se conserve, Les Fins Gourmets vous conseillent d’utiliser un truc et astuce naturel : le citron. Presser 1 citron et intégrer son jus dans votre mayonnaise. Il va agir comme un agent de conservation. Cette astuce permet de prolonger la durée de vie de l’œuf cru. Vous pouvez donc conserver votre mayonnaise maison environ 1 semaine au réfrigérateur.

Comment garder le moelleux de la viande blanche ?

• Préparer un bouillon de légumes.
• Pocher votre viande pendant environ 20 minutes.
• Terminer la cuisson au four pour que la viande puisse dorer et avoir une belle couleur.

Votre viande sera moelleuse et tendre, parfaite pour la déguster avec des morilles à la crème par exemple.

Les Fins Gourmets vous souhaitent un bon appétit !